Maison Loïs
Pack découverte Sélection Intense
Pack découverte Sélection Intense
Une sélection pensée pour explorer des épices au caractère affirmé.
Le poivre sauvage Voatsiperifery apporte une intensité progressive, avec une expression aromatique profonde et légèrement fraîche.
Les clous de girofle structurent les préparations par leur puissance et leur chaleur marquée.
Le safran Negin vient équilibrer l’ensemble, en apportant finesse, longueur et précision.
Réunies dans un même pack, ces trois épices permettent de travailler des plats plus riches, plus structurés, et d’affiner chaque préparation avec justesse.
Une sélection conçue pour celles et ceux qui souhaitent aller au-delà des usages classiques et donner une véritable signature à leur cuisine.
En savoir plus sur les épices du coffret :
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Description
Informations & utilisation
Usages & Inspirations
• Plats mijotés et sauces structurées
• Viandes, poissons et préparations épicées
• Riz parfumé et cuisine aux influences orientales
• Desserts et infusions aux notes épicées
Conseils & Conservation
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Pour préserver durablement les arômes, il est recommandé d’utiliser un contenant adapté et de limiter l’exposition à l’air.
Caractéristiques
• Poivre sauvage Voatsiperifery, au profil aromatique complexe et évolutif
• Clous de girofle, à l’intensité chaude et structurante
• Safran Negin, aux notes fines et persistantes
• Sélection d’épices au caractère marqué et complémentaire
• Produits sélectionnés et conditionnés par Maison Loïs
Pack découverte Sélection Intense
La conservation comme prolongement de la sélection
Préserver l’expression aromatique d’une épice est un enjeu souvent sous-estimé et demande une attention particulière.
Maison Loïs développe une approche de conservation pensée autour du verre biophotonique, d’une température maîtrisée et d’une hygrométrie contrôlée.