Maison Loïs

Artisanal Ceylon Cinnamon from Madagascar — Maison Loïs

Artisan savoir-faire — Limited quantity

• Fine Ceylon cinnamon bark prepared with traditional expertise
• Long stick, approximately 20 cm, natural unstandardized format
• Natural multi-layered structure, an indicator of artisanal quality
• Selected and packaged with high standards in Switzerland

An artisanal cinnamon with a natural appearance, appreciated for its aromatic finesse and authentic character.

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Description

Sourced from artisanal production on the East Coast of Madagascar, this Ceylon cinnamon stands out for its fine bark and natural multi-layered structure, characteristic of high-quality cinnamons. The sticks, approximately 20 cm long, have a natural, non-standardized format, rarely found on the market.

Unlike industrially calibrated cinnamons, this selection prioritizes the natural quality of the bark, revealing an elegant, sweet, and subtle cinnamon. When broken or lightly crushed, it immediately releases a warm, slightly sweet, and delicately woody aroma.

Selected and packaged in Switzerland by Maison Loïs, this artisanal Ceylon cinnamon brings finesse and balance to preparations, offering a sought-after aromatic profile in gastronomy.

Information & use

History & Origin

Uses & Inspiration

Handcrafted Ceylon cinnamon from Madagascar adds a sweet and elegant touch to preparations.

Ideal for:

• Desserts and pastries
• Compotes and cooked fruits
• Hot beverages (infusions, hot chocolate, mulled wine)
• Sweet and savory dishes
• Rice and oriental cuisine
• Stews and sauces
• Spice blends

Its natural sweetness allows for a more subtle use.

Tips & Storage

Features

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